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全国农业科技与农产品加工科技成果推介活动

为增强农产品加工企业生产的科技支撑力度,促进农产品加工领域的最新科技成果转化应用,提升企业创新水平及其产品的科技含量,中关村技术经理人协会、全国农业科技成果转移服务中心和中国农业科学院农产品加工研究所共同主办中关村“火花”活动-农产品加工科技成果推介活动。

一、活动时间
2021年12月2日(周四)14:00-17:00

二、主办单位
中关村技术经理人协会
全国农业科技成果转移服务中心
中国农业科学院农产品加工研究所
全农科创技术服务(北京)有限责任公司

三、活动议程
13:30-14:00 参会人员连线,测试
14:00-14:05 开场词
14:05-14:50 果蔬加工科技进展与科技成果——毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所研究员
14:50-15:20 NFC蔬菜汁加工生产技术——唐选明 中国农业科学院农产品加工研究所研究员
15:20-15:50 新型营养健康产品开发项目——李龙 中国农业科学院农产品加工研究所助理研究员
15:50-16:20 中国农业科学院农产品加工研究所成果转化工作进展——李凯 中国农业科学院农产品加工研究所成果转化处副处长
16:20-17:00 线上交流讨论

四、项目简介
1.果蔬加工科技进展与科技成果
推介内容主要涵盖果蔬加工领域的最近科研进展与成果,并对食品压差闪蒸干燥关键技术与装备、果蔬节能提质组合干燥技术与装备、复合型果蔬脆片加工关键技术等优秀科技成果进行详细介绍。
2.NFC蔬菜汁加工生产技术
本项目NFC蔬菜汁生产工艺主要包括物理打浆、过滤、真空灌装和超高压灭菌等,生产环境要求洁净低温,90%以上的蔬菜营养得到保留。产品果肉含量多,口感细腻,色泽鲜绿,风味自然清新,是一款原汁原味、低热量的轻食饮品。NFC蔬菜汁含有膳食纤维、可溶性蛋白质、叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素、叶酸、维生素B族、维生素C、多种矿物质等。
3.新型营养健康产品开发项目
针对国内亚健康、老龄化人群,课题组开发了纳豆及纳豆激酶系列产品、天贝“素肉”系列产品、植物基“酸奶”系列产品、植物基休闲系列新产品、药食同源酵素系列产品、功能豆制品、大豆杂粮萌芽功能食品、石斛深加工系列产品、青稞美容养颜茶、元根系列休闲糖果、都能片抗疲劳特膳食品、都安欣安神抗郁功能食品、佑氧源抗缺氧功能食品。
4. 中国农业科学院农产品加工研究所成果转化工作进展
中国农业科学院农产品加工研究所聚焦我国农产品加工产业发展过程中亟需的基础性、全局性、方向性和关键性问题开展科技攻关,不断取得理论方法研究突破性进展,为企业及地方政府提供产业咨询、园区规划、技术升级、工艺改造、产业研发等服务,研发出一大批实用技术成果。“十三五”期间加工所基本形成了以市场需求为导向的“产学研”一体化发展思路,打造了一批重大科技成果产业化示范项目,有效带动行业产值、地方利税、企业增效与就业。目前可用于市场转化的技术成果200余项,创制新产品近千款,部分主推成果获得了行业普遍认可。

五、参与方式
腾讯会议直播软件直播,扫码或点击链接参加会议:
https://meeting.tencent.com/dw/e8CTbTQQK0RR
腾讯会议ID: 651-116-832

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